Suklaamuffinssit mokkavaahtohuipulla

Uusimman Leivotaan-lehden ilmestyttyä mieleeni jäi eräs ohje aivan lehden lopusta. Vihdoin sain hyvän syyn kokeilla ohjetta, kun hyvä ystävä tuli kylään. Koska minulla ei ollut aivan pieniä muffinssivuokia, tein muffinsseista vähän isompia, vaikkakaan eivät nämäkään vuoat mitään kovin suuria olleet. Silti valmiit muffinssit näyttävät kyllä aika valtavilta. Lopputulokseen olen erittäin tyytyväinen. Niin ulkonäön kuin maunkin puolesta. Myös mieheni taisi tykästyä makuun, koska ei saanut sanotuksi sanaakaan, hotkiessaan muffinssin ennätysvauhdilla. Hih!

Ohjeen valokuvasin laiskana naisena kätevästi suoraan lehden sivulta.

Tältä muffinssit näyttivät ennen suklaakuorrutusta, jonka muuten tein Fazerin sinisestä. Myös keskelle tuleva suklaasydän oli samaa suklaata. Suklaasydän ei sulanut uunissa, joten se on syödessä kiva yllätys. Kuorrutuksen levitin sudilla. Erilaisten kokeilujen jälkeen huomasin parhaaksi tavaksi valuttaa suklaata huipulta alaspäin ja viimeistellä sudilla.

Koska vaahto maistui mielestäni liikaa kananmunalle, lisäsin siihen ½ r
pikakahvijauhetta, joka toi kivan kevyesti mokkaisen maun vaahtoon.

kl
 

Tältä muffinssit näyttävät lehden sivulla.

Leivotaan 4/2013, heinäkuu-elokuu.

Tietystihän leivontavälineiden kuuluu olla oikean värisiä. Tuo silikoninen nuolija on muuten osoittautunut aivan huippukeksinnöksi. Ostospaikka oli Löytötex-niminen kauppa ja hintana 1,90 e. Myös ihanan vaaleanpunaiset mittalusikat löytyi sieltä kokonaisella eurolla. Samasta paikasta muuten ostin myös muffinssipeltini ja sen hinta oli 8,90 e eli erittäin edullinen tekemäni vertailun perusteella. Ja jos en aivan väärin muista, kulhosetti, josta kuvassa on pienin kolmesta, on Clas Ohlsonilta. Niiden ostosta tosin on jo useampi vuosi.