Bostonpullaa ja appelsiinikeksejä

Ja vielä palaan joululahjoihin, joiden mukana oli myös bostonpullaa ja appelsiinipipareita. En ole kumpaakaan aiemmin tehnyt.

Bostonpullan ohje on Valion sivuilta. Jouluisiin pulliin laitoin täytteeksi luumumarmeladia ja itsetehtyä omenahilloa (tein siis kahdenlaisia bostonkakkuja) ja myöhemmin tämän vuoden puolella tekemääni versioon aprikoosimarmeladia. Etenkin aprikoosimarmeladilla täytetty pulla oli maistuvaa mutta myös kaksi edellistä olivat oikein hyvät valinnat pullan täytteeksi.

Bostonpulla 2 kpl
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
150 g voita

Voiteluun kananmunaa

Väliin 2 rasiaa Valio Viola mango tuorejuustoa (jonka itse siis vaihdoin yllämainittuihin täytteisiin.)

Pinnalle raesokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi. Voitele ja korppujauhota kaksi 2 l:n vetoista irtopohjavuokaa. Kauli taikina 40x60 c, kokoiseksi levyksi. Levitä tuorejuusto levylle. Kääri rullaksi. Nipistele reuna hyvin kiinni. Leikkaa 16 osaan, n. 4 cm levyisiksi paloiksi. Aseta palat vuokiin leikkauspinta ylöspäin, jätä kohoamisvaraa. Kohota. Voitele ja koristele raesokerilla. Paista alatasolla 175 asteessa n. 35 min. Peitä tarvittaessa leivinpaperilla.

Appelsiinipiparien ohjeeseen törmäsin Pirkka-lehteä selatessani. Pidän kovasti appelsiinista, joten ajatus sillä maustetuista pipareista houkutteli kovasti. Lopputulos oli oikein maistuva ja valmistusvaiheessa tuoksu oli vallan huumaava.

Appelsiinipiparit

Ainekset n. 70 kpl
2 appelsiinia
1 dl siirappia
1 dl sokeria
3/4 tl jauhettua neilikkaa
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 1/2 tl pomeranssinkuorta
1 1/2 tl kanelia
1 tl soodaa
125 g Pirkka meijerivoita
1 Pirkka kananmunaa
n. 5 dl Pirkka vehnäjauhoja

Pese appelsiinit hyvin ja suikaloi toisen appelsiinin kuori esimerkiksi perunankuorimaveitsellä. Ota
mahdollisimman isoja suikaleita, niin ne on myöhemmin helpompi poistaa taikinasta. Vältä ottamasta kuoren
vaaleaa kitkerää osaa. Raasta toisen appelsiininkuori ja purista mehu (3 1/2 tl raastetta ja 1 rkl mehua).

Sekoita pinnoitetussa kattilassa appelsiininmehu ja -kuoret, siirappi, sokeri, mausteet ja anna kiehahtaa koko
ajan sekoittaen. Ota kattila pois levyltä. Lisää sooda ja anna taikinan kuohua rauhassa 2-3 minuuttia. Älä vatkaa. Lisää rasva paloina. Anna sulaa ja sekoita joukkoon. Anna seoksen jäähtyä kunnolla (noin 45 minuuttia).

Poista tässä vaiheessa appelsiinikuorisuikaleet ja lisää muna. Sekoita taikinaan vähitellen jauhot. Kääri taikina
tiiviiseen pakettiin kelmuun ja folioon. Anna levätä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Jaa taikina kahtia jauhotetulla pöydällä. Laita toinen taikinan puolikas jääkaappiin odottamaan. Kauli taikina
mahdollisimman ohueksi noin 2 mm paksuiseksi levyksi. Ota muotilla erilaisia piparkakkuja ja nosta lastan
avulla leivinpaperin päälle pellille. Paista 200-asteessa uunin keskitasolla 4-5 minuuttia. Nosta piparit heti
uunista ottamisen jälkeen leivinpapereineen jäähtymään, pois pelliltä. Koristele halutessasi jäähtyneenä
tomusokerikuorrutuksella.

Taikinan voi pakastaa ja leipoa vasta myöhemmin.

Jouluaamun leipä joka aamuun

No niin, nyt näitä päivityksiä tulee sitten heti isommalla tahdilla.

Aamulehdessä oli jouluna 2012 herkullisen leivän ohje. Leivoin leipiä silloisiin joulupaketteihin ja tänä jouluna ne kuuluivat myös lahjasuunnitelmaani. Ainoa ongelma oli kuitenkin se, että Aamulehden sivuilta (tai yhtään mistään muualtakaan) ei enää löytynyt ohjetta kyseisiin leipiin. Viimeinen toivo oli, että olisin ollut sen verran viisas, että olisin leikannut ohjeen talteen lehdestä. Teillä on varmaan kaikki lehdistä leikatut ohjeet siististi kansiossa tai vihkossa, josta ne on helppo löytää tarpeen tullen. No, voin kertoa, että minulla ei ole! Lehtileikkeitä on ainakin kahdessa eri paikassa ja äärimmäisen sekalaisessa järjestyksessä ja kasassa mutta kyllä, olin todellakin leikanut ohjeen talteen ja nyt kirjoitan sen tänne, että voin ensi jouluna etsiä ohjeen helposti täältä.

Jouluaamun leipä, joka sopii ihan jokaiseen aamuun ympäri vuoden
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1-2 tl suolaa
½ dl siirappia
100 g kuivattuja aprikooseja
1 dl rusinoita
10 dl vehnäjauhoja
100 g voita

Pilko aprikoosit rusinan kokoisiksi paloiksi. Liuota hiiva, suola ja siirappi kädenlämpöiseen maitoon. Lisää aprikoosit ja rusinat. Alusta taikinaan jauhot ja lopuksi pehmeä voi. Kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä. Leivo kohonneesta taikinasta kaksi leipää. Kohota hyvin, pistele ja paista 175 asteessa 30-35 min. Leipä on kypsää, kun se pohjaan napauttaessa kumahtaa.

Leivän voi hyvin pakastaa ja se maistuu sulatettunakin erinomaiselle.

Vaahtokarkkeja

Tämä alkaa olla jo todella noloa, että kuukauden aikana täällä on yksi uusi teksti. Juttelimme juuri parin ystävän kanssa siitä, miten blogit vastaavat kirjoittajansa henkilökuvaa ja joudun toteamaan, että minun blogini vastaa oikein hyvin, koska välillä en vaan saa mitään aikaiseksi, kuten nyt näitä uusia tekstejä tänne.

Piparminttu. Nam!!

Joululahjatekstissäni kerroinkin tehneeni paketteihin mukaan vaahtokarkkeja. Olen kokeillut vaahtokarkkien valmistusta vuosia vuosia sitten erittäin huonolla menestyksellä. Lopputuloksena oli lähinnä jotain marmeladia muistuttavaa, huonon makuista ja muutenkin epäonnistunutta massaa, joten odotukset uudelle yritykselle olivat korkealla. Tilasin hieman ennen joulua Juju-kerhon kuukauden kirjan: Karkintekijän käsikirjan. Kirja on täynnä toinen toistaan herkullisempia kuvia ja ohjeita. (Kirja näyttää olevan hyvässä tarjouksessa, joten se kannattaa tilata, jos karkkien valmistaminen kiinnostaa.) Ohjeissa neuvotaan keittämään massoja erilaisissa lämpötiloissa, jonka vuoksi ostin sokerilämpömittarin ja paistolämpömittarin. Sokerilämpömittareiden hintoja vertaillessani huomasin niiden maksavan yleisimmin yli 20-25 euroa, joten Clas Ohlsonin vähän yli kympin maksava mittari oli hyvä löytö ja mittari pelaa hienosti. Muistathan kalibroida mittarin ennen käyttöä. Ohjeet tulevat paketissa.

Suklaa.

Ja sitten vielä palatekseni niihin vaahtokarkkeihin, jokainen tekemäni satsi on onnistunut loistavasti ja sekä maku että rakenne ovat olleet erinomaisia, vaikka itse sanonkin. Olen valmistanut vaahtokarkkeja nyt jo viisi kertaa. Makuina ovat olleet piparminttu, vanilja ja suklaa.

Vanilja.

Pakkasta!

Vihdoin talvi tuli. Oli sitä jo odotettukin. Jäälyhdyt kuuluvat olennaisesti minun talveeni ja olikin kiva, kun pakkasta tuli kerralla niin paljon, että lyhdyt jäätyvät nopeasti. Ehkä vähän liiankin tehokkaasti, koska pohjasta tuli melkoisen paksu, kun unohdin ämpärit yli vuorokaudeksi terassille.

Tämä päivitys ei ole sisällöltään kovin merkittävä mutta tällä onkin aivan toinen tehtävä. Latasin viime yönä (kun en saanut unta) iPhoneeni Bloggerin applikaation, jolla voin blogata suoraan puhelimellani. Jospa saisin vihdoin vähän vauhtia näihin päivityksiini. Sovelluksen käyttö ainakin vaikuttaa hyvin helpolta ja yksinkertaiselta, eli sopii hyvin minulle.

Joululahjat 2013

Onnistunutta ja menestyksekästä vuotta 2014!

Olen viettänyt lomaa me&i-myyjän työstäni, enkä ole avannut tietokonetta kolmeen viikkoon. Tänään minulta jo vähän niin kuin pyydeltiin blogipäivitystä, joten sain otettua itseäni niskasta kiinni ja julkaistua edes jotain. Viime jouluna leipomani herkkulahja oli kovin tykätty ja kehuttu ja myös tekijälleen mieluinen, joten päätin, että tänä jouluna meidän perheen lahja on samanlainen. Mitään suunnitelmaa ei ollut vaan herkkukassin syntyi sisältöä ihan fiilispohjalta:

- joululimppua

- Jouluaamun leipää

- Bostonkakku luumu-omenatäytteellä/appelsiinituorejuustotäytteellä

- fudgeja: sitruunalakritsi, Rocky road ja piparminttu-vaahtokarkki

- vaahtokarkkeja: vanilja, piparminttu ja suklaa

- piimäkakkua

- joulusinappia

- appelsiinipipareita

- joulucookieseja

- valkosuklaa-aprikooseja

Näistä kokosin jokaiselle lahjansaajalle mielestäni hänen/heidän näköisen paketin ja pakkasin yksinkertaisesti paperikassiin.

Palaan resepteihin myöhemmin tarkemmin.

Baileysfudget

Tätä makua olen yrittänyt saada onnistumaan jo kaksi kertaa aiemmin mutta molemmilla kerroilla massa on jäänyt liian pehmeäksi. Uudelleen keittämisestäkään ole ollut apua. Päätin vielä kerran antaa Baileysille mahdollisuuden ja nyt onnistui ja maku ja rakenne on ihana! En ole aiemmin lisännyt suklaata joukkoon mutta nyt käsillä sattui olemaan n. 50 g valmiiksi rouhittua maitosuklaata ja lisäsin sen hetken mielijohteesta mukaan kiinteyttämään massaa. Miksihän se ei toimi ihmisenkin elimistössä samalla tavalla...

Baileysfudge

2 dl kuohukermaa
2 dl ruokokidesokeria (taloussokeri käy hyvin myös)
2 rkl siirappia
50 g voita
n. 50 g maitosuklaata (Marabou)
1 dl Baileystä

Keitä Baileystä vähän aikaa "kasaan" omassa kattilassaan. Samalla alkoholi haihtuu. Rouhi suklaa pieneksi. Kaada toiseen kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja voi. Keitä hiljalleen 15-25 min välillä sekoittaen. Seos kuohuaa reippaasti. Kun massa sakenee kinuskimaiseksi, ota se liedeltä. (Massa on valmista, kun se on noin 116-asteista tai se jähmettyy heti, kun tiputat pisaran massaa vesilasiin.) Anna jäähtyä pieni hetki ja lisää joukkoon suklaa.Vatkaa hieman jäähtynyttä massaa muutama minuutti sähkövatkaimella. Lisää välillä Baileys ohuena nauhana. Vatkaa lisää. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (tai vanhaan keksirasiaan kuten minä) ja annan jähmettyä. Kun massa on huoneenlämpöistä, voit siirtää sen jääkaappiin. Leikkaa jähmettyneestä levystä sopivan kokoisia paloja öljytyllä, terävällä veitsellä. Teoriassa valmiit fudget säilyvät jääkaapissa noin kaksi viikkoa.

Vähän fudgeja vielä

Enkä yhtään lupaa, että tämä olisi vielä viimeinen fudgepäivitys.

Tässä kaksi todella maistuvaa yhdistelmää: maitosuklaa-manteli, jonka maku on ihanan lähellä Wiener nougatia sekä suklaa-vaahtokarkki-cashew pähkinä, joka taitaa olla vähän kuin Rocky roadin sukulainen. Tajusin vasta nyt myöhemmin, että nehän tosiaan oli vähän kuin Rocky road -fudgeja.

Mantelisuklaafudge

3 dl kuohukermaa
3 dl ruokokidesokeria (taloussokeri käy yhtä hyvin)
3 rkl vaaleaa siirappia (tavallinen käy yhtä hyvin)
50 g voita
150 g Maraboun maitosuklaata
n. 1-1,5 dl manteleita

Paahda manteleita uunin grillivastuksella, kunnes ne ovat saaneet väriä ja rouhi ne sen jälkeen esim. pussissa kaulimella tai nuijalla. Rouhi suklaa pieneksi. Kaada kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja voi. Keitä hiljalleen 15-25 min välillä sekoittaen. Seos kuohuaa reippaasti. Kun massa sakenee kinuskimaiseksi, ota se liedeltä. (Massa on valmista, kun se on noin 116-asteista tai se jähmettyy heti, kun tiputat pisaran massaa vesilasiin.) Lisää joukkoon suklaa.Vatkaa hieman jäähtynyttä massaa muutama minuutti sähkövatkaimella. Jos rasva alkaa erottua massasta jatka sekoittamista lusikalla tai vatkaimen pienimmällä nopeudella kunnes massa on taas yhtenäistä. Lisää lopuksi pähkinät, jotka voit sekoittaa sekaan lusikalla. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (tai vanhaan keksirasiaan kuten minä) ja annan jähmettyä. Kun massa on huoneenlämpöistä, voit siirtää sen jääkaappiin. Leikkaa jähmettyneestä levystä sopivan kokoisia paloja öljytyllä, terävällä veitsellä. Valmiit fudget säilyvät jääkaapissa noin kaksi viikkoa.

"Rocky road -fudge"

3 dl kuohukermaa
3 dl sokeria
3 rkl siirappia
50 g voita
200 g Fazerin sinistä
n. 1-1.5 dl cashew pähkinöitä
2 dl pieniä vaahtokarkkeja
ripaus suolaa (esim. Himalajan ruususuola mutta tavallinen käy yhtä hyvin)

Paahda pähkinöitä uunin grillivastuksella, kunnes ne ovat saaneet väriä ja rouhi ne sen jälkeen esim. pussissa kaulimella tai nuijalla. Rouhi suklaa pieneksi. Vuoraa karkirasia/pieni nelikulmainen vuoka leivinpaperilla ja ripottele puolet vaahtokarkeista sen päälle. Kaada kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja voi. Keitä hiljalleen 15-25 min välillä sekoittaen. Seos kuohuaa reippaasti. Kun massa sakenee kinuskimaiseksi, ota se liedeltä. (Massa on valmista, kun se on noin 116-asteista tai se jähmettyy heti, kun tiputat pisaran massaa vesilasiin.) Lisää joukkoon suklaa.Vatkaa hieman jäähtynyttä massaa muutama minuutti sähkövatkaimella. Jos rasva alkaa erottua massasta jatka sekoittamista lusikalla tai vatkaimen pienimmällä nopeudella kunnes massa on taas yhtenäistä. Lisää lopuksi pähkinät, jotka voit sekoittaa sekaan lusikalla. Kaada vuokaan ja ripottele päälle vaahtokarkkeja. Töki vaahtokarkit massan sisään lusikan päällä ja anna massan jähmettyä. Kun massa on huoneenlämpöistä, voit siirtää sen jääkaappiin. Leikkaa jähmettyneestä levystä sopivan kokoisia paloja öljytyllä, terävällä veitsellä. Valmiit fudget säilyvät jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Nämä tosin säilyivät meidän jääkaapissa vain kaksi päivää. Sitten niitä ei enää ollut. Hups!

Jouluiset kuppikakut

Isäni poikkesi tänään luonamme tuomassa tuliaisia Marokon matkaltaan ja samalla sain hyvän syyn kokeilla jouluisia kuppikakkuja. Lähiaikoina minulla on tarveta tällaisille, joten nyt oli korkea aika kehittää resepti.

Noin viikko sitten pääsin kahvipöytään, jossa oli tarjolla muiden herkkujen lisäksi pipareita ja appelsiinituorejuustoa. Maistoin tuota yhdistelmää ja se oli aivan upea. Aloin heti miettiä ääneen, miten sen saisi siirrettyä juustokakkuun mutta kuppikakut tulivatkin ensin. Jouluisempia vuokia pitää vielä käydä ostamassa jostain.

Jouluiset kuppikakut 
n. 20 pientä kuppikakkua

75g voita
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl rouhittua vaniljaa (tai 2 tl vaniljasokeria)
2 tl kanelia
2 tl jauhettua inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 tl jauhettua mustapippuria
1 tl kardemummaa
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1½ dl maitoa
3 tl pikakahvijauhetta

Kuorrutus:
2 dl kermaa
200 g appelsiinituorejuustoa
(1 dl tomusokeria)

Koristeksi:
Piparimurua

Laita muffinssivuoat muffinssipellille. Sulata voi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet yhteen. Lämmitä maitoa hieman ja sekoita joukkoon pikakahvijauhe. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Siivilöi jauhoseos sokeri-munavaahtoon pienissä erissä vuorotellen voisulan ja maitokahvin kanssa. Sekoita taikina nuolijalla varovasti tasaiseksi. Kaada taikina muffinssivuokiin. Täytä vain noin 2/3 vuoasta, koska taikina nousee uunissa. Paista 175 asteessa uunin keskitasossa n. 10 minuuttia. (Jos teet isompia kuppikakkuja, pidennä paistoaikaa ja kokeile kypsyys puutikulla.)

Vatkaa kerma vaahdoksi tomusokerin kanssa. Voit halutessasi jättää tomusokerin laittamatta, jos haluat vähemmän makean kuorrutteen. Lisää kermavaahtoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Pursota kuorrute kakkujen päälle. Pursottaessa en suosittele tähtityllaa. Tämä muistiin itseäni varten. Jo toista kertaa tajusin pursottaessani, että tuorejuustossa olevat appelsiinin kuoren palat jäävät kiinni tyllaan ja se menee tukkoon.

Murskaa 1-2 piparia ja ripottele murut koristeeksi kuorrutuksen päälle.

Fudgeja kolmella tapaa

Viisivuotiaani käy seurakunnan päiväkerhossa, jossa on ihanat ohjaajat. Perinteisesti kerho-ohjaajia muistetaan joulun alla mutta minä ajattelin olla tällä kertaa ajoissa. Keitin tädeille fudgeja kolmella tapaa kiitokseksi hyvin sujuneesta syksystä. Toivottavasti lahja on mieluinen ja se saa suut makiaksi ja mielen iloiseksi.

Lakufudget:
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g voita
1 dl lakritsikastiketta, O´hoj hard topping

Kaada kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja voi. Keitä hiljalleen 15-25 min välillä sekoittaen. Seos kuohuaa reippaasti. Kun massa sakenee kinuskimaiseksi, ota se liedeltä. (Massa on valmista, kun se 116-asteista tai se jähmettyy heti, kun tiputat pisaran massaa vesilasiin.) Vatkaa hieman jäähtynyttä massaa muutama minuutti sähkövatkaimella. Lisää joukkoon lakritsikastike ohuena nauhana. Jos rasva alkaa erottua massasta jatka sekoittamista lusikalla tai vatkaimen pienimmällä nopeudella kunnes massa on taas yhtenäistä. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (tai vanhaan keksirasiaan kuten minä) ja anna jähmettyä. Kun massa on huoneenlämpöistä, voit siirtää sen jääkaappiin. Leikkaa jähmettyneestä levystä sopivan kokoisia paloja öljytyllä, terävällä veitsellä. Valmiit fudget säilyvät jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Vaikkakaan nämä eivät säily, koska ne on syöty ennen sitä.


Piparminttu-vaahtokarkkifudget:
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g voita
pieniä vaahtokarkkeja tai suuria paloiteltuna pieneksi
2 tl piparminttuaromia

Kaada kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja voi. Keitä hiljalleen 15-25 min välillä sekoittaen. Seos kuohuaa reippaasti. Tässä välissä vuoraa vuoka tai keksirasia leivinpaperilla ja ripottele sen päälle vaahtokarkkeja. Kun massa sakenee kinuskimaiseksi, ota se liedeltä. (Massa on valmista, kun se 116-asteista tai se jähmettyy heti, kun tiputat pisaran massaa vesilasiin.) Vatkaa hieman jäähtynyttä massaa muutama minuutti sähkövatkaimella. Lisää joukkoon piparminttuaromi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan vaahtokarkkien päälle. Asettele päälle vielä muutama vaahtokarkki ja töki niitä massan sisään lusikan päällä. Anna massan jähmettyä. Kun massa on huoneenlämpöistä, siirrä se jääkaappiin. Leikkaa jähmettyneestä levystä sopivan kokoisia paloja öljytyllä, terävällä veitsellä. Pahan makuiset fudget säilyvät jääkaapissa noin kaksi viikkoa mutta nämä on syöty sieltä noin vuorokaudessa.

Näitä aineksia minä käytin:

Mansikkasuklaafudget:
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g voita
200 g Marabous mansikkasuklaata palasteltuna

Kaada kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja voi. Keitä hiljalleen 15-25 min välillä sekoittaen. Seos kuohuaa reippaasti. Kun massa sakenee kinuskimaiseksi, ota se liedeltä. (Massa on valmista, kun se 116-asteista tai se jähmettyy heti, kun tiputat pisaran massaa vesilasiin.) Lisää suklaa hieman jäähtyneeseen massaan ja anna sen sulaa. Vatkaa massaa pari minuuttia sähkövatkaimella. Jos rasva alkaa erottua massasta jatka sekoittamista lusikalla  tai vatkaimen pienimmällä nopeudella kunnes massa on taas yhtenäistä. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (tai vanhaan keksirasiaan kuten minä) ja anna jähmettyä. Kun massa on huoneenlämpöistä, siirrä se jääkaappiin. Leikkaa jähmettyneestä levystä sopivan kokoisia paloja öljytyllä, terävällä veitsellä. Valmiit fudget säilyvät jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Tai voit yrittää. Todennäköisesti kahden viikon jälkeen yhtään ei ole jäljellä.

Valmiit fudget pakkasin mauttain sellofaninyytteihin, paketoin joulupaperilla pahvin palan aluslautaseksi ja käärin tämän kaiken vielä sellofaniin.

Enkelitorttuja

Joulukuu on vihdoin täällä. Tällaisen jouluihmisen mieli on ollut joulussa ja sen lahjoissa jo viikkoja. Olen odottanut, koska saan vaihtaa jouluverhot niin ettei minua pidetä ihan kahjona. Se päivä oli siis lauantai. Sunnuntaina päätin ilahduttaa perhettäni yllätysiltapalalla. Tämä tiukkisäiti kun ei iltapalalla anna mitään herkkuja, yllätys oli suuri, kun selvisi, että pöytään on tulossa joulutorttuja.

Perinteiset nelihaaraiset tortuthan jo niin nähty juttu ja kohta varmaan ne kielletäänkin, joten meidän pöydässä komeili enkelitortut. Näin mallin ensimmäistä kertaa ystävälläni vuosi tai kaksi sitten. (Ei pysy enää perässä.) Muistan ystäväni kertoneen, että malli olisi syntynyt siitä, että jonkun lapsi oli taitellut sakarat vahingossa väärin. Helppo malli mutta niin kaunis. Muutama torttu jäi vielä tämän päivän välipalakahville ja hieman alle 2-vuotiaani innostui tuudittamaan käsillään ilmeisesti vauvalta näyttänyttä torttua.

Tästä ohje enkelitortun taitteluun: