lauantai 24. toukokuuta 2014

Hellepäiviä

Aurinkoa ja lämpöä on riittänyt viimepäivinä. Meidän puutarhassa kasvit kasvavat ihan silmissä. Omenapuu on avannut kauniit kukkansa ja ne kylpevät ilta-auringossa söpösti vieretysten.


Illalla puutarhassa kävellessäni huomasin paljon pieniä asioita. Yllättävämpänä niistä mustaviinimarjapensaan kukat (ylhäällä keskellä), joita en tiennyt olevan olemassa. Kuusenkerkät pullistuvat hienosti ja kuusiaita senkun tuuheutuu ihan silmissä. Norjanangervot ovat nyt kauneimillaan ja niitä meidän pihasta löytyykin runsaat 20-30 pensasta. Mustaviinimarjapensaasta löytyi myös erikoinen "leppäkerttu" ja muurahainen, jotka sain ikuistettua puhelimen kameraan liitettävällä makro-objektiivilla. Kuvassa keskellä olevan upean kukkakimpun sain rakkaalta ystävältäni syntymäpäivänäni.


Tänäiltana uudet ja vähän vanhatkin kukkapenkit saivat luonnonkivireunukset mutta niistä sitten lisää kesämmällä, kun itse penkissäkin on jotain kuvattavaa. Valmiina ajatuksena on myös hauskat mansikkatornit mutta niiden toteutukseen tarvittavat tarvikkeet puuttuvat vielä, joten niistäkin sitten myöhemmin lisää.


sunnuntai 18. toukokuuta 2014

Tästä kesä voi alkaa

(Ihan paras kesäbiisi!)

Tänään oli jo niin kesäinen ilma ja fiilis, että jopa minä vilukissa vaihdoin päälleni lyhythihaisen mekon ja caprimittaiset housut ja jopa luovuin sukistani. Koko päivän vietettiin lasten kanssa ulkona. Minulla on tänä keväänä (jälleen) lähtenyt puutarhainnostus "vähän" käsistä ja kaivettuna on jo yksi jatko vanhaan kukkapenkkiin ja yksi täysin uusi, noin viisi metriä pitkä kukkapenkki. Istutuksiakin niissä jo on ja silti moni odottaa vielä paikkaansa. Mihinkähän ne laittaisi... 


Norjanangervo ilostutti heti aamusta auenneilla kukillaan ja iltaan mennessä kukkien määrä oli lisääntynyt jo huomattavasti. Myös pitkään nuppuja kehittäneet tulppaanit alkoivat aueta. Yhden nupun sisältä paljastuikin mahtava kerrattu kukka. Kultatyräkki (kuvan keskellä) näyttää myös jo kukkimisen merkkejä. Oletko koskaan katsonut orvokkia näin läheltä kuin kuvan kaksi orvokkia ovat. Melkoisia luonnon taidonnäytteitä nuo viivat ja muodot. Kukkapenkkiin lennähti jo alustavalle paikalleen pupua halaava enkeli, joka jossain aiemmassa postauksessani jo vilahtikin sisätiloissa. Koko päivän testikäytössä oli myös uusi, pieni vesiputous, joka saa paikan jostain kukkapenkistä. Aivan ihanan rentouttava veden solina kuului koko päivän.


tiistai 6. toukokuuta 2014

Superhelpot välipalapatukat

Nämä superhelppo myslipatukat/välipalapatukat on nimensä mukaan helppo valmistaa ja niistä saa helposti oman maun mukaiset.

Mittaa kuppeihin saman verran (minulla 2 dl) kuorettomia manteleita, rusinaa ja valitsemaasi hedelmää (minulla aprikoosia). Jauha tehosekoittimella jokaista ainesosan erikseen vähän aikaan, kunnes se on hyvin pientä. Yhdistä kaikki osat vielä uudestaan tehosekoittimen kulhoon ja sekoita jonkin aikaa. Massasta tulee vahvaa ja jossain vaiheessa huomaat, etteivät terät enää pyöritä massaa. Poista massa kulhosta ja kaada se leivinpaperin päälle. Painele kahden leivinpaperin välissä massasta levy ja laita se pakastimeen siihen saakka, kunnes massa on jähmettynyt. Leikkaa levystä sopivan kokoisia paloja ja pyöritä ne leivinpaperin palasien sisään tehden niistä pitkiä, karkin näköisiä patukoita. Säilytä patukoita jääkaapissa.

Eli lyhyesti näin yksinkertaisesti:

Helppo välipalapatukka
2 dl kuoretonta mantelia
2 dl rusinoita
2 dl kuivattua aprikoosia
Jauha tehosekoittimella kaikki erikseen pieneksi ja yhdistä. Pyöritä terää sen aikaa, kuin se helposti pyörii. Kumoa massa leivinpaperille ja painele levyksi. Laita hetkeksi pakastimeen ja leikkaa palasiksi. Kääri paperiin. Säilytä jääkaapissa.


Ajatuksen patukoihin sain kuvasta, jonka näin jossain. Tapani mukaan en tajunnut ottaa ohjetta ylös, enkä löytänyt kyseistä kuvaa enää pikaselaamalla, joten koitin vain omaan tapaani ja hyvin onnistui.

maanantai 5. toukokuuta 2014

Daimcookies

Sain ajatuksen kokeilla kuinka suklaacookiereseptini taipuu Daim-versioksi ja hyvinhän se taipui.

Kannattaa ostaa ohjeesta poiketen valmiiksi jo enemmän Daimia, koska Daim ei säily yhtään avattuna. Avasin pakkauksen ja jo viiden minuutin kuluttua toinen patukka kahden kappaleen paketista oli hävinnyt.




Daimcookiet

n. 22 kpl isoja cookieseja

220 g margariinia
1 1/4 dl sokeria (100 g)
1 3/4 dl fariinisokeria (110 g)
1 kananmuna
n. 5 dl vehnäjauhoja (300 g)
3/4 tl ruokasoodaa
suolaa
50 g manterirouhetta
n. 100 g Daimia (kaksi isoa kahden kappaleen pakkausta tai 100 g Daim-raetta)

Paahda manterirouhe kuumalla pannulla kauniin ruskeaksi ja mausta suolalla. Murskaa Daimpatukat. Vatkaa sähkövatkaimella ensin pelkästään pehmeää voita, lisää sitten sokerit ja lopuksi kananmuna. Vispaa jokaisen lisäyksen välillä vähän aikaa. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää rasvaseokseen vispaamalla. Lisää lopuksi vielä mantelit ja Daimrouhe. Sekoita. Asettele taikinasta pellille kekoja kahden lusikan avulla. Älä tasoita kekoja. Paista 180 asteessa noin 12 minuuttia. Isoista keoista tulee isoja cookieseja, joten älä laita kekoja liian lähekkäin.

Säilytä coociet tiiviskantisessa astiassa huoneenlämmössä. Kannessa on hyvä olla lukko...

Edit. Parantelin ohjetta hieman, että keksit jäävät paksummiksi. Uudet määrät päivitetty ohjeeseen. Myös kuva on päivitetty vastaamaan paranneltua ohjetta.
Vinkki! Leikkaa saksilla 50 g Lontoonrae-karkkeja taikinan joukkoon.

sunnuntai 4. toukokuuta 2014

Sitruslotta

Meillä vietettiin tänään äitienpäivää. Olen perinteisesti valmistanut äitienpäivälounaan äidilleni ja mummulleni. Tänä vuonna äitienpäivälle tuli muuta ohjelmaa, joten vietimme päivän viikon etuajassa. Minulla ainakin oli ihan oikean äitienpäivän tunnelma päivästä huolimatta.

Vuosia vuosia sitten leikkasin jostain talteen sitruslotan ohjeen. Teinkin sitä silloin useasti mutta sitten se unohtui. Viimeaikoina se on kuitenkin tullut välillä mieleeni ja nyt ajattelin sen olevan mukavan raikas kakku kahvipöytään. Ja kylläpä se olikin hyvää!! Nyt se ei enää unohdu. Alkuperäisessä ohjeessa on käytetty tavallista ja verigreippiä mutta minä teen kakun aina appelsiinista ja pienillä muilla muutoksilla.

Tämä ohje on yksinkertaiseen kakkuun. Minun kakkuni oli tehty kaksinkertaisella ohjeella. Kakku on todella helppo valmistaa.



Sitruslotta
n. 8:lle

Vuokaan:
2 appelsiinia

Hyytelö:
2,5 dl Valio Vanillaa
3 liivatelehteä
1 dl appelsiinimehua
2 appelsiinia
0,5-1 rkl vaniljasokeria

Kuori appelsiinit ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi. Vuoraa viipaleilla n. 1,5 l pyöreä kulho. Kuori hyytelön tulevat appelsiinin ja leikkaa ne pieniksi palasiksi. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5-10 min, purista kuivaksi ja sulata ne kuumennettuun appelsiinimehuun. Jäähdytä seos. Vatkaa Vanilla vaahdoksi. Lisää joukkoon hyytymispisteessä oleva mehu-liivateseos, vaniljasokeri ja appelsiininpalat. Sekoita hyvin. Kaada seos appelsiiniviipaleilla vuorattuun vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia mutta mieluiten yön yli seuraavaan päivään. Kumoa sitruslotta varovasti tarjoilulautaselle.

Tarjolle leivoin myös vaniljabostonkakkua.


Äidiltäni sain ihanan orkidean! Tätä väriä minulla ei vielä ollut. Upeat kaksi vanaa täynnä nuppuja!


Itse itselleni ostin vielä äitienpäiväruusun, jonka istutan kesällä kukkapenkkiin. Viime vuonna mummultani äitienpäivänä saamani ruusu on lähtenyt tänä keväänä uuteen kasvuun talvehdittuaan talven kukkapenkissä. Ruusun vieressä kuvassa on uuteen kukkapenkkiin ostettu ihana enkeli, joka pitää sylissään pientä pupua. Enkeli saa vähän aikaa lämmitellä sisällä. Viereen kukkapenkkiin tulee myös pieni vesiputous, joka myös jo odottaa asennusta mutta siitä lisää sitten, kun saan uuden kukkapenkin perustettua. Nyt pitäisi alkaa etsiä kiviä... Vinkit otetaan vastaan!