torstai 21. elokuuta 2014

Ruusulilja Belonica

Tämä ihanuus löysi tiensä minulle tänä kesänä Viherpeukaloilta. Kuvat puhukoon puolestaan.

Ruusulilja 'Belonica'.





Ja kaupan päälle vielä yksi kollaasi.






sunnuntai 3. elokuuta 2014

Itse tehty Hello Kitty -pinjata



Kuten edellisessä kakkupostauksessani jo kerroin, esikoiseni syntymäpäivää vietettiin viikonloppuna ensin aikuisten kanssa ja sitten lastenkutsujen muodossa. Kummityttöni syntymäpäivillä oli hiljattain ohjelmanumerona pinjata, joka näytti tosi hauskalta, joten nappasin idean myös meidän juhliin. Katselin netistä ensin valmiita pinjatoja mutta päädyttyäni KakkuKatrin blogiin, oli selvää, että pinjata tehdään itse.

Meillä on edelleen vapuksi puhallettuja ilmapalloja lastenhuoneeseen ikkunalla ja sieltä nappasimme yhden myös Hello Kittyn pohjaksi. Fifty-fifty liima-vesiseoksella liimasimme 3 kerrosta sanomalehtisuikaleita ilmapallon päälle ja korvat tein erikseen paperista. Lopuksi maalasimme pinjatan valkoiseksi ja maalaisimme kasvot. Esikoiseni oli kovasti tekemisessä mukana. Kuivumisaikoineen tämän valmistamiseen meni kolme päivää vaikka mikään työvaiheista ei yksistään ollutkaan mitenkään erityisen työläs tai pitkäkestoinen. Olemme hyvin tyytyväisiä lopputuloksen ulkonäköön.


Kaikki kymmenen kutsuttua kaveria saapuivat juhlimaan valinnaisella naamiaisteemalla syntymäpäiviä. Nämä syntymäpäivät ovat ensimmäiset meidän perheessä järjestetyt kaverisynttärit eli synttärit ilman aikuisia. Ensin lahjat jaettiin pullonpyörityksen avulla. Sen jälkeen lapset siirtyivät pihalle, josta etsittiin ryhmissä pihaan piilotetut kirjekuoret vihjekuvien avulla. Kirjekuorista paljastui "palapelin" paloja. Lapset kokosivat palapelin ja saivat kuvaksi Hello Kittyn. Hello Kitty -pinjata "astui" tällöin esiin. Pinjatan lyöntijärjestys saatiin selville, kun lapset pujottivat jalkaansa narulenkin, jonka päässä oli ilmapallo ja alkoivat poksautella toistensa palloja. Se, kenen pallo säilyi viimeiseksi ehjänä, sai lyödä pinjataa ensimmäisenä. Kun pinjataa päästiin lyömään, se putosikin harmiksemme maahan jo toisen lyönnin jälkeen ja meni rikki. Onneksi sisään piilotetut yllätyspussit eivät paljastuneet vielä kokonaan ja saimme kaksi kierrosta lyöntivuoroja vielä jaettua ennen sisällön paljastumista. Lapsia se ei tuntunut haittaavan. Ensi kerralla täytyy muistaa laittaa kunnon liimakerros narun kiinnityskohtaan ja vaikka vielä yksi lisäkerros sanomalehtisuikaleita ja enemmän liimaa.



Ohjelman jälkeen lapset pääsivät odotetun herkkupöydän ääreen ja jokainen lähti kotiin varmasti maha täynnä herkkuja. Kakkua en lapsille tehnyt vaan kakun korvasi jätskipaketeista koottu, suorakaiteen muotoinen "jäätelökakku", jonka päällä komeili mansikkainen kutonen, jonka synttärisankari itse neuvoi äitiä tekemään. Juhlat kestivät kaksi tuntia ja se oli oikein sopiva aika tämän ikäisten eli noin kuusivuotiaiden syntymäpäiväjuhlien kestoksi.


Ihanat pilkkumukit, pilkkuservetit ja pilkkureunaiset, kertakäyttöiset tarjoilulautaset löysin kesällä Clas Ohlsonilta.

lauantai 2. elokuuta 2014

Mansikka-sitruunajuustokakku


Esikoiseni 6-vuotissyntymäpäivää juhlittiin viikonloppuna. En ole ennen tehnyt kaksikerroksista juustokakkua, joten pitihän sekin kokeilla. Valitsit mauiksi sitruunan ja mansikan ja voi hyvänen aika, että siitä tulikin hyvää! Molemmat maistuivat erikseen selkeästi sitruunalta ja mansikalta mutta yhdessä maut sulautuivat täydellisesti yhteen.

Koristelu saattaa näyttää vaikealta mutta itseasiassa se on hyvin yksinkertainen ja nopea toteuttaa. Löysin idean netin syövereistä mr. Googlen avulla. Itse käytin tässäkin koristuksessa Candymeltsin tummaa suklaata. Se kestää hyvin muodossaan myös tarjoilun ajan. Koristeena käyttämäni loppukesän mansikkalajike oli todella kiinteä ja kesti loistavasti kakun päällä näyttävänä, vaikka koristelin kakun jo edellisenä päivänä.

Mansikka-sitruunajuustokakku

Pohja:
175 g täytekeksejä (Domino tms.)
75 g voita

Täyte:
5 dl kermaa (minä käytän juustokakuissa aina Floran vispikermaa)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (itse käytän vähärasvaisia tuorejuustoja niiden pehmeämmän koostumuksen vuoksi)
200 g sitruunatuorejuustoa
2 dl sokeria
7 liivatelehteä
1 tl vaniljasokeria (tai oman mauan mukaan paljon enemmän)
2 dl hieman valutettua mansikkasurvosta
0,5 dl mansikoista valutettua mehua (plus vähän kiillettä varten)
1 sitruunan raastettu kuori
1 dl sitruunamehua

Kiille:
2,5 dl mansikkamehua (joko mansikoista valutettua tai laimennettua tiivistemehua tai molempia sekaisin)
3 liivatelehteä

Murskaa keksit täytteineen hienoksi ja lisää sulatettu voi. Kaada leivinpaperilla suojatun irtopohjavuoan pohjalle ja tasoita varovasti. Älä painele, ettei pohjasta tule liian kovaa.

Laita 3 liivatelehteä pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa 2,5 dl kermaa vaahdoksi ja lisää sitruunatuorejuusto. Lisää joukkoon hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori. Kuumenna sitruunamehu lähes kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet siihen hyvin sekoittaen. Anna jäähtyä hetki ja lisää sitten liivateneste ohuena nauhana kerma-tuorejuustoseokseen. Vatkaa koko ajan lisätessäsi liivatenestettä. Sekoita hyvin ja kaada seos pohjan päälle. Tasoita pinta. Anna tämän kerroksen hyytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen mansikkakerroksen lisäämistä.

Laita 4 liivatelehteä pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa loput 2,5 dl kermasta ja lisää siihen maustamaton tuorejuusto. Lisää myös vaniljasokeri ja mansikkasose, sekoita hyvin. Liuota liivatteet kuumennettuun mansikkamehuun. Jäähdytä hiukan ja lisää ohuena nauhana kermavaahtoseokseen koko ajan sekoittaen. Sekoita vielä hyvin. Kaada varovasti sitruunakerroksen päälle niin, ettei sitruunakerrokseen tule "monttuja". Tasoita pinta.

Jos haluat tehdä kiilteen (kiilteen voi hyvin jättää tekemättäkin), laita 3 liivatelehteä pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna mehu ja sulata liivatelehdet siihen hyvin sekoittaen. (Vinkki! Itse kuumennat vain pienen osan nesteestä ja sulatan liivatteet siihen. Sitten lisään sen loppuun nesteeseen hyvin sekoittaen. Tällöin liivateseoksen jäähtymistä ei tarvitse odottaa niin kauaa.) Kun liivateneste on hieman jäähtynyt, kaada se hiljalleen kakun päälle. (Tässä kohtaa minun kakkujen kiille lähti valumaan vuoan ja kakun välissä olevan suojuksen välistä irtopohjavuoan reunaa pitkin pohjalle ja pohjan ja reunan välistä läpi, tuoden jääkaapin pohjalle hienoisen säväyksen mansikkakiilteestä. Kannattaa siis olla tarkkana vuoan suojauksen kanssa. Onneksi lopputulos ei mennyt täysin pilalle, kun kiillettä vähän jäikin kakun päälle.)

Koristele kakku mieleiseksesi.

P.s. Minä käytin kakun leipomiseen allergiani vuoksi pakastetuista mansikoista tehosekoittimella tehtyä mansikkasurvosta mutta voit käyttää ihan yhtä hyvin tuoreita mansikoita. Kannattaa kuitenkin niistäkin valuttaa hieman nestettä pois.


Lisäksi pöydässä oli täytettyä saaristolaisleipää, tonnikala-tillituorejuusto rieskarullia, spiraalikeksejä, suklaacookieseja, mokkapaloja ja kahden suklaan muffinsseja. Kaikkien edellämainittujen reseptit löytyvätkin jo täältä blogista.